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No hay artículos en el carroEsta es la lejía de grado alimenticio de la más alta calidad disponible. También conocido como NaOH y soda cáustica. Este es un producto químico inorgánico con una pureza mínima del 99%. Es una base metálica blanca sólida y altamente cáustica y sal alcalina. El hidróxido de sodio es soluble en agua, etanol y metanol. Este álcali es delicuescente y absorbe fácilmente la humedad y el dióxido de carbono en el aire. En la fabricación de jabón: la lejía se mezcla con agua para crear una solución de lejía. La solución de lejía, cuando se mezcla con grasas y aceites, causará una reacción química llamada saponificación (fantasía para el jabón). El resultado de la saponificación es un hermoso jabón hecho a mano. En preparación de alimentos: los usos alimentarios del hidróxido de sodio incluyen lavado o pelado químico de frutas y verduras, procesamiento de chocolate y cacao, producción de coloración de caramelo, escaldado de aves de corral, procesamiento de refrescos y helado espesante. Las aceitunas a menudo se empapan en hidróxido de sodio para suavizar; los pretzels y los rollos de lejía alemanes se glasean con una solución de hidróxido de sodio antes de hornear para hacerlos crujientes. Debido a la dificultad de obtener hidróxido de sodio de grado alimenticio en pequeñas cantidades para uso doméstico, el carbonato de sodio se utiliza a menudo en lugar de hidróxido de sodio. En limpieza: La lejía de grado industrial o técnico se utiliza a menudo como limpiador y es el ingrediente activo en los limpiadores de drenaje comunes. El silicato de sodio se utiliza a menudo como inhibidor de la corrosión para evitar que la lejía corroa las tuberías mientras elimina el bloqueo. El ácido cítrico u otros ácidos, a menudo se utilizan en coordinación con la lejía, ya que crea una reacción exotérmica (calor) para dejar acetato de sodio (una sal) y agua. Una alternativa alternativa pero menos eficaz es el bicarbonato de sodio.
Mesa Mountain Gal
Comentado en los Estados Unidos el 4 de marzo de 2025
Good quality food grade lye for cold-process soap. I will buy again. Good value for the money.
Matthew
Comentado en los Estados Unidos el 31 de marzo de 2025
Got this for making pretzels. I wanted to make the pretzels the Bavarian way so I ordered this. I would just recommend wearing some nitrile gloves to be safe.Easy to use and did what I needed.
Maxeroni
Comentado en los Estados Unidos el 31 de enero de 2025
I’ve used this to make soap. It works great.
dan schimunek
Comentado en los Estados Unidos el 5 de abril de 2025
Fantastic for homemade pretzels
Jack
Comentado en los Estados Unidos el 23 de marzo de 2024
A pretzel, especially a soft pretzel, gets its deep dark exterior by a short soak in a high pH bath. Though sodium bicarbonate or sodium carbonate would work, sodium hydroxide works best.I use 40g of this food grade sodium hydroxide in 1,000g (1L) of water (1M solution) in a plastic container. Wearing plastic gloves I carefully give each fully risen soft pretzel a 30 second soak before placing on a parchment lined baking tray and baking. They come out beautifully browned and crusty on the exterior and soft and chewy inside.This product comes in a sturdy plastic bottle that is non-reactive and is air tight. If exposed to the air for any length of time solid sodium hydroxide will absorb carbon dioxide and convert to sodium carbonate. This has not been an issue so far with this product.Finally, its physical form is such that as a free flowing granules, it dissolves easily and completely.
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